OIVA-RAPORTTI
Tilausravintola
Juvan kauniin järvimaiseman tienoolla sijaitsee Toivion tila jonka riihellä on lähes 100 vuoden historia. Toiviota ja perinteitä kunnioittaen on restauroitu tilausravintolana toimiva riihi jonka sydämenä toimii Polarstonen valmistama serpentiinikivinen, yli 8 tonnia painava arinauuni. Kyseisessä arinauunissa kypsennämme karitsanpaistia ja kotimaista ylikypsää possun kassleria perunoiden kera.
särälle
Lihat haudutetaan vuoassa uunissa pitkään miedossa lämmössä. Ruokailu aloitetaan hitaasti nautiskellen parilla annoksella, jonka jälkeen päästään aloittamaan varsinainen ruokailu. Annos koostuu vain suolalla maustetun karitsanpaistin tai ylikypsän possun kasslerin lisäksi uunissa vuoassa haudutetuista lantuista, porkkanoista, punajuuresta ja sipulista sekä ruskistetuista perunoista, kotona leivotuista sämpylöistä, ruisleivästä sekä jälkiruoasta, makeasta rusina-luumusopasta. Kyytipoikana tarjotaan kotikaljaa, mehua ja raikasta lähde-/kaivovettä.
Syödä saa niin monta kierrosta kuin kyseistä erää riittää. Jokaiseen santsikierrokseen kuuluu lihan lisäksi ainakin yksi peruna.
Juhlat ja tilaisuudet
Tilausravintolassa on 70 henkilöpaikkaa ja hyvät paikoitustilat.
Vuokraamme myös tiloja yksityiskäyttöön. Kysy lisää
varaus
Pöytävaraus pitää tehdä viimeistään viikkoa ennen kattausta pitkän valmistusajan tähden sekä ruokailijoiden määrän selvittämiseksi, jotta ”särää” myös riittää kaikille.
Varaukset ovat sitovia.
Varaukseen pääset
